Egy határon átnyúló régió, ahol a folyókösszekötnek, nem elválasztanak
Koja okuplja tekstove o gastroturizmu, o mogućnostima integracije jestivih divljih biljaka u gastronomiju, o jednoj dobroj lokalnoj praksi pivskog turizma, o paprici – proizvodu koji može poslužiti temeljem tematske rute. O svemu tome se pojavljuju napisi koji su dobro usklađeni sa tematikom, djelatnostima i ciljevima Eat Green projekta.
Zahvaljujući širokoj suradnji lokalih gastronomskih stručnjaka i vrsnih ljudi, koji ovu tematiku opisuju iz različitih gledišta, rođena je naša kuharica koja objedinjuje gastronomsku baštinu nacionalnih manjina južne, pogranične regije i mogućnosti uvrštenja tradicionalnih i inovativnih recepata od divljih biljaka u svakidašnje jelovnike.
U sklopu Eat Green projekta (HUHR/1601/2.1.3/0022 ) radosno predstavljamo studiju čija je autorica Andrea Dénes, a u kojoj su objavljene jestive divlje biljke sa Zelene staze Baranja – između Villány-a i Zapadnog Mečeka. Bogato ilustrirano informativno izdanje čitateljima na zanimljiv način opisuje informacije o biljkama i mogućnostima njihove primjene. Svakome srdačno preporučujemo!
Priča o tri brata – o vinaru, pekaru i ribaru – te o zloj vili. Ali zapravo gdje je nestala batinska kapelica? I tko je Boncor? Sve će se ispostaviti iz priče koja je napisana na zahtjev Saveza poduzetnika Mađara Hrvatske. Želimo Vam ugodno čitanje!
