Održivi stol – kulinarske tradicije i inovacije uz Zelenu stazu Baranja
Projekt se ostvaruje u suradnji dva ma_arska i dva hrvatska partnera kao nastavak uspješnog IPA projekta. Cilj nositelja projekta, Udruge Gyeregyalog.hu, je otkrivanje još neiskorištenih gastronomskih mogucnosti na manje posjecenim destinacijama i naseljima uz Zelenu stazu Baranja. Nastoje se stvoriti inovativni i konkurentni proizvodi koji se vezuju uz lokalne kulinarske tradicije, te u mogucnosti su opstati i kao raznoliki elementi „održivog stola” i turisticke ponude regije. Me_u glavne djelatnosti udruge spadaju ponovno uvrštenje divljih- i ljekovitih biljaka, odnosno jestivih divljih gljiva u nacionalnu prehranu, isto kao i oživljavanje nekadašnjih kulinarskih tehnologija i sredstava. Novi gastronomski pristup uz festivalske promocije biti ce popracen i znanstvenim istraživanjima.
U Cserkút-u se formira kulinarska radionica i društveni prostor koji će uz kombinaciju tradicionalnih sredstava i moderne tehnologije služit zanimljivom platformom zajedničkog kuhanja, gastronomskih radionica, edukacija i društvenih priredaba.
Kneževi Vinogradi će uz razvoj tržnice lokalnih proizvoda i edukacija doprinijeti promidžbi lokalnih vrijednosti i razvoju turističkih kapaciteta uže okoline.
Savez poduzetnika Mađara Hrvatske kroz priredbe i kampove vrši promidžbu ekološki svjesnog načina života, te na interaktivnim i kreativnim radionicama ismjerava pažnju najmlađe generacije prema ekološki svjesnom načinu života i održivom okolišu.
Opći cilj projekta je jačanje međunarodne suradnje, promicanje vrijednosti i pronalaženja lokalnih vrijednosti i baštine, kroz jačanje ekološke svijesti odnosno poticanje lokalnog stanovništva na ekološki svjesniji i zdraviji način života. Nadamo se kako ćemo kroz uspješnu provedbu projeknih elemenata doprinijeti prekograničnom razvoju eko- i gastroturizma. Vjerujemo da će kroz nove, jedinstvene turističke atrakcije, jačati turistička pozicija regije kao destinacije, povećati broj posjetitelja područja, te će lokalne zajednice i dugoročno imati prilike iskoristiti postignute rezultate projekta.
Engleski naziv projekta: Sustainable table – Culinary traditions and innovations along Baranya Greenway
Kratki naziv: Eat Green
Broj projekta: HUHR/1601/2.1.3/0022
Nositelj projekta: Gyeregyalog.hu Összefogás a Dél-Dunántúli Aktív- és Ökoturizmusért Közhasznú Egyesület
Projektni partneri: Lokalna samouprava Cserkút, Savez poduzetnika Mađara Hrvatske, Općina Kneževi Vinogradi
Cjelokupni proračun projekta: 381 994,54 EUR
Iznos potpore EU: 324 695,35 EUR
Rok provedbe projekta: 01.05.2017-31.12.2018.
Projekt se ostvaruje uz potporu i u okviru Programa suradnje Interreg V-A Mađarska-Hrvatska 2014-2020.