Hozzávalók:
1 kg szép fiatal keserűgomba
2 fej hagyma
1 fej fokhagyma
só
20 dkg zsír
Elkészítés:
A gombát lobogó forró vízbe dobjuk és hagyjuk kissé állni a vízben, majd leszűrjük, hideg vízben átmossuk és összeaprítjuk. A két fej hagymát apró kockákra vágva zsíron megsütjük és rátesszük a gombát. Sütjük sűrű kevergetés mellett körülbelül 10 percig, majd rátesszük a megtisztított, apróra összevágott fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, és még 5 percet sütjük. Punyával kínáljuk.
*Várnai Anna receptje
*Fotó: Ferencz Dávid
